Nguyên liệu nấu canh thiên lý:
1 kilogram ngao
500 gram hoa thiên lý
dầu chiên, hành khô, hạt tiêu, nước mắm
Cách nấu canh ngao thiên lý:
-
1
Ngao rửa thật sạch cát. Cho vào nồi luộc với nước. Ngao mở vỏ, bạn lọc phần nước ngao trong để riêng.
-
2
Phần thịt ngao nhặt riêng, rửa thật sạch, để ráo.
-
3
Ướp ngao với ½ thìa nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ 30 phút.
-
4
Phi thơm hành khô băm thật nhỏ với dầu chiên.
-
5
Cho thịt ngao vào xào cho săn lại, múc ra để riêng. rửa thật sạch hoa thiên lý rồi để ráo nha!
-
6
Đổ phần nước ngao vào nồi vừa xào ngao, đun cho sôi. Sau đó cho hoa thiên lý và ngao xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bắc ra nhé!
-
7
Mùa hè, mâm cơm nào cũng có một bát canh rau để chan, ăn cơm cho dễ dàng và ngon miệng hơn. Canh hoa thiên lý là một món canh ngon quen thuộc của người Việt. Nếu đã quen nấu canh thiên lý với thịt nạc, hay cua đồng rồi, bạn hãy nên thử cách nấu canh thiên lý với ngao này xem nhé! Hoa thiên lý mềm, thơm, nước ngao ngọt tự nhiên cho gia đình thêm ngon miệng.
Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công nha!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
